Giới thiệu Trong năm 2023, sau những tháng ngày giãn cách, người Việt lại dần quay trở lại những góc phố, quán ăn và quán cà phê mà họ đã yêu thương. Mùa thu vừa sang, không khí se lạnh khiến mọi người muốn tìm một chỗ ấm áp, vừa thưởng thức hương vị truyền thống, vừa có thể lướt “ung dung chat sẽ” trên điện thoại để cập nhật tin tức hay trò chuyện với bạn bè. Bài viết hôm nay mình muốn chia sẻ những địa điểm ẩm thực miền Trung mình đã khám phá, những quán cà phê có không gian “Instagram‑able”, và một công thức nấu ăn đơn giản mà các bạn có thể tự làm tại nhà. Quán ăn địa phương đáng thử • Bún Bò Huế “Ngon Lành” – Huế Món bún bò Huế ở đây được ninh xương hầm suốt 12 giờ, nước dùng ngọt thanh, không bị ngấy. Thịt bò thái mỏng, chả lụa giòn tan, ăn kèm rau thơm và bánh đa. Đặc biệt, khi mình ngồi chờ món, mình thường mở “ứng dụng trò chuyện trực tuyến” để trò chuyện với đồng nghiệp đang làm việc remote, cảm giác vừa ăn vừa kết nối thật dễ chịu. • Cơm Gà Xôi “Mái Vàng” – Đà Nẵng Cơm gà xôi ở đây có gà chiên giòn, xôi mềm dẻo, ăn kèm nước mắm chua ngọt. Thức ăn nhanh nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Mình thường thấy các bạn trẻ đang bàn “cách có người yêu nhanh nhất” trên “app cho les” hay “ứng dụng cho gay” ngay tại bàn ăn, tạo nên một không gian giao lưu thú vị. • Bánh Trôi Nước “Làng Quê” – Quảng Nam Bánh trôi nước được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, ăn kèm nước đường gừng. Vị ngọt nhẹ, thơm mùi gừng, rất thích hợp cho buổi chiều mưa. Khi mình thưởng thức, mình thường mở một “ung dung chat sẽ” để chia sẻ cảm xúc với người thân xa cách, cảm giác như đang ngồi cùng nhau. Cà phê độc đáo và không gian • The Coffee Lab – Hội An Quán này không chỉ có cà phê rang xay tại chỗ mà còn có các loại trà thảo mộc pha chế. Không gian được thiết kế theo phong cách công nghiệp nhẹ nhàng, có nhiều góc ngồi “có view” ra kênh rạch. Mình thường thấy các nhóm sinh viên dùng “ứng dụng trò chuyện trực tuyến” để họp nhóm dự án, vừa uống cà phê vừa thảo luận. • Café Đá – Nha Trang Đây là quán cà phê nổi tiếng với ly “cà phê đá xay” mát lạnh, thích hợp cho những ngày nắng nóng. Bên trong có một góc sách nhỏ, nơi mình thường đọc sách và trả lời tin nhắn trên “ung dung chat sẽ”. • Green Bean – Huế Quán có khu vườn xanh mát, cây cối bao quanh, tạo cảm giác như đang trong một khu rừng mini. Khi mình ngồi đây, mình thường mở “app cho les” để học tiếng Anh qua video, vừa uống cà phê, vừa nâng cao kỹ năng. Công thức nấu ăn tại nhà Để không chỉ là người tiêu thụ mà còn là người tạo ra, mình muốn chia sẻ một công thức “Bún Thịt Nướng Đậm Đà” mà mình đã thử và thành công.

Nguyên liệu:
- 200g bún tươi
- 150g thịt ba chỉ, cắt lát mỏng
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh hành tím băm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Rau thơm (húng, ngò gai), giá đỗ, chanh, ớt
- Nước dùng gà hoặc xương hầm (500ml)

Cách làm:
1. Ướp thịt ba chỉ với nước mắm, đường, tỏi, hành, tiêu trong 30 phút.
2. Nướng thịt trên bếp than hoặc chảo chống dính cho đến khi có màu vàng ruộm.
3. Đun sôi nước dùng, cho bún vào trụng nhanh 30 giây, vớt ra để ráo.
4. Xếp bún vào bát, đặt thịt nướng lên trên, rưới nước dùng nóng, thêm rau thơm, giá đỗ, chanh và ớt tùy khẩu vị.
5. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kết hợp với một ly “cà phê đá xay” để tăng hương vị.

Những câu chuyện nhỏ trong không gian ẩm thực "Ăn một bát bún, nghe tiếng lá xào, chat một hồi “ung dung chat sẽ”, cảm giác như thời gian chậm lại, cuộc sống trở nên nhẹ nhàng hơn.” – mình chia sẻ với một người bạn mới quen tại quán cà phê Green Bean." Những khoảnh khắc ấy không chỉ là việc ăn uống, mà còn là nơi chúng ta kết nối, chia sẻ, thậm chí thảo luận “cách có người yêu nhanh nhất” hay tìm hiểu “app cho les” để học hỏi. Đặc biệt, trong năm 2023, “ứng dụng cho gay” cũng đã trở thành một phần không thể thiếu trong cộng đồng, giúp mọi người tìm kiếm sự đồng cảm và kết nối một cách an toàn. Kết luận Năm 2023 đã chứng kiến sự hồi sinh mạnh mẽ của nền ẩm thực địa phương, khi người dân và du khách cùng nhau khám phá hương vị, không gian và câu chuyện đằng sau mỗi món ăn. Mình hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp các bạn có thêm lựa chọn khi lên kế hoạch “đi ăn” hay “đi cà phê” vào cuối tuần. Nếu bạn có quán ăn, món ăn hoặc công thức nào muốn chia sẻ, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới nhé! Mình và các bạn sẽ cùng nhau tạo nên một cộng đồng ẩm thực phong phú, gắn kết hơn.